2)第二十四章 割麦和端午_桃家村种田轶事
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  这些脱好的麦粒并不能马上装进粮仓,除了晾干水分,还要清理麦壳麦芒和石。这些活都是女人们的。孩们每天戴着大草帽提着小篮,到麦田里拾遗漏的麦穗。

  等到孩们拾完麦穗,男人们接着去麦田里割麦杆。

  男人们把成捆的麦杆背回家,柴房小,堆的都是树枝树干这类好柴火,像麦秆这样的柴火,不耐烧,还占地方。

  桃爷砍来竹,破成竹条,把麦秆盘在一棵榆树周围。麦垛越盘越大,越盘越高,桃爷看了看麦垛大小,觉得合适了,就不再收麦秆,剩下的麦秆堆砌在麦田里,沤烂了做底肥。

  村里到处都堆着麦秆垛,孩们在麦草里藏猫猫,或者从麦垛上往下跳。很多宝塔一样的麦垛,几天功夫就被孩们玩散架了。

  割麦期间,迎来了一年一的端午节。

  端午节是很传统很重要的节日,全村老小都被节日的气氛感染,暂时忘却了农忙的劳累。桃家村人过端午节不包粽,而是蒸包。

  李氏一早就背个背篓全村晃悠,割上几捆艾草,摘几把花椒叶,折几枝柳叶桉,拔几丛香龙草就回家了。艾草分成小捆,正房东屋西屋门上各挂一捆。李氏把艾草、花椒叶、柳叶桉放到锅里熬成褐色的草药水,用棉布蘸着给孩们擦身。

  大宝他们每年都要被李氏按住浑身擦一遍,最后还在每人头顶涂抹些雄黄。他们不喜欢这个味道,李氏说这个药水擦了不生痱不长疮,雄黄能驱虫蚁。

  几个孩扭捏着不擦澡,李氏就祭出杀手锏:“谁不擦,谁中午就别吃南瓜包”

  “每年都这样”孩们抱怨着,为了中午这顿南瓜包,必须忍受怪味药水的涂抹。

  刘氏和张氏在菜地了摘了两个青绿色的大南瓜,这种水南瓜是水水脆脆的,可以炒菜吃,还有一种面南瓜是金黄色的,不适合炒菜,适合蒸着吃、做南瓜饼或者熬南瓜汤。

  刘氏和面发面,端午节用的是纯纯的白面。

  张氏熟练的把两个水南瓜洗净,挖掉里面淡黄色的内瓤,切成细丝,用盐腌着杀水。张氏拿过一个大盆,加入揉掉水分的南瓜丝和腊肉丁,再加葱姜盐和少许辣椒面,搅拌均匀放好。

  刘氏擀皮很快,张氏包包也不慢,很快一个褶皱均匀的大包就成型了。

  蒸笼里摆满了包,一层一层架在蒸锅上。蒸锅里的水已经开了,蒸笼包裹在白白的蒸气里。

  白白胖胖的南瓜包像金字塔一样叠在盘里,大人们吃的包上浇着红红的辣椒油,孩们吃原味的。

  热热软软的包一口咬开,嫩嫩的南瓜丝已经被蒸软成泥状,腊肉汁浸在南瓜泥里,浓香而不油腻,让人食欲大开,再裹上红红的辣椒油,更是美味无比。

  桃爷讲着端午节的由来,大宝问道:“爷,为什么我们不包粽划龙舟”

  “臭小,哪有那多大米糯米给你包粽,你看那河小的能划龙舟吗”桃爷乐呵道。

  “也是”大宝点头。

  “不管吃粽还是蒸包,只要咱们是真正用心在过这个节日就行了。”桃爷说道,“等你们长大了,万一能吃上粽划上龙舟,指不定还怀念着南瓜包的味道”

  “南瓜包最好吃了”四宝腮鼓的高高的,嘟囔着。

  “嗬嗬,臭小”桃爷笑道。

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