锅包肉这道菜色泽鲜艳,外酥里嫩酸甜可口,可谓是老少皆宜。在前世可是广受女孩子和小孩的喜爱。
李北辰对这道菜可是情有独钟,一直百吃不厌。如今拥有了大师级厨艺,当然恨不得马上就上手,做一盘想念已久的佳肴。只见李北辰在足球场大的厨房内环视一圈,手中拿着各种需要的食材。
周围的人都在好奇的打量着李北辰,谁能够想到这位新来的小太监,竟然能得到御膳房总管魏公公的赏识,副总管崔人命竟然也没有刻意为难。来到御膳房第一天就成为御厨,这简直太不可思议了,李北辰将准备好的食材放在菜板上。
由于快到了午膳的时间,所以众人都在快速的忙碌着,不过总会有人,时不时偷偷的打量李北辰一眼。这时候一位容貌端正的中年太监走了过来,来到李北辰面前,拍拍他的肩膀说道:“咱家是这里的首领太监,魏公公吩咐我照拂着点你小子,咱家叫王富贵。
副总管崔仁闵是童贯的人,童贯可是圣上身边的大红人,所以有些事魏公公也是睁一只眼闭一只眼。在这深宫里生存呀,一切都要小心为上。以后有什么事,都可以和咱家说你先熟悉下这里的环境吧。”
“是,小得明白了,多谢王公公告知。”李北辰恭敬的说道。于是李北辰开始忙碌起来。
由于这个世界并没有猪,所以他选用了上好的虎肉作为食材。拥有大师级的厨艺李北辰,熟练的控制着菜刀,将虎肉切成半公分厚片,用盐和黄酒抓匀腌上备用。又把淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。
李北辰的动作行云流水,极具美感。将香菜梗切段放在一旁备用。随后起锅上火烧油,待烧至七成热时,李北辰逐片下入挂好淀粉的虎肉片,炸至3分钟左右,待肉片外表挺实、敲击时有清脆声捞出。待油温上升至八成热,再下入肉片复炸后捞出。
随后,李北辰在锅内加水,放入糖、醋中火熬制一分钟后,小火慢熬糖醋汁至汤汁粘稠后,快速的将炸好的肉放进锅内。开大火后颠翻均匀,加香菜梗,出锅装盘。这一翻毫无停顿的操作,直接把御膳房内的众人看的一愣一愣的。
只见盘内的锅包肉色泽明亮鲜艳,加上香菜的点缀显得格外惹眼。李北辰用筷子夹起一块放入嘴中,只听见“嘎吱”清脆的声音响起,他一脸享受的表情,看得众人直吞咽口水。片刻功夫一盘子的锅包肉就进入李北辰的肚子里。
李北辰心满意足的拍了拍肚子,内心感叹大师级的厨艺,做出来的菜实在是太惊人了。前世从未吃过这么好吃的东西。眼看午膳时间到了,解馋后的李北辰,又快速的重新做了数份锅包肉。
此时,在一处布置的颇为文雅的房间内,魏忠正坐在椅子上品着茶,
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