在心。”
景尔回答完后,正准备转身离开,但又忽然回头说:“这几天我们都会回答你的问题,但一个礼拜后,不仅是我,包括我姐姐都不会再解释关于基础的东西,记住了吗?”
“记住了。”冷莫神情认真的答道。
景尔点了点头,然后去忙自己的事情了。
今天景尔注意到备料的问题,有一部份水果数量不足,导致有几道意大利面在供应上有数量限制,另外刚刚那两个双胞胎已经挑拣出可用的蔬菜,她估算总量后开始拨电话,与供应商进行数量的协调并事先预定下个月的货品。
很快的,十一点一到,餐馆便忙碌起来。
冷莫注意到厨房内又多出一个不认识的,但那人的制作技法相当熟练,不到几分钟就与那双胞胎完成协调,做菜的动作与工作分配,节奏共鸣,厉害非常。
“若是要到达那程度才能去前线,我就要跟上天抗议了。”
他继续默默的切着菜,一切就切了七个小时以上,现在的他手非常酸,肚子又累又饿。
“都下午了还不休息,小心手废掉。”景尔走过来提醒道。
“现在开饭了吗?”冷莫放下手中的普通菜刀,右手已经快没知觉了。
景尔点了点头,双胞胎制作的饭菜已经端上桌,众人便一块坐在三楼的桌子开始用餐。
凡尔餐馆的厨师用餐时间与常人不同,早上是六点前吃,然后便是下午两点吃,紧接着就是晚上九点再吃一餐,他们员工所吃的东西基本上都是店内餐点,意大利面。
用左手吃面的冷莫有一丝憋扭,他问:“我们平常都是吃这些吗?”
双胞胎看了他一眼,没有说话,其他人也安静的吃着,只有景尔吃了一口后说:“基本上是纯意大利面与酱,菜的话都被你切烂了。”
“呃。”冷莫差点被刚吃下的面条呛到。
“既然切了这么多,那我问你,那些蔬菜的味道你都记住了吗?”景尔问道。
冷莫在水味觉的考验上起了警觉心,因此在切菜之时有将味道一一记下。
有些蔬菜带着清香,有些则是刺鼻生涩,有些则是淡淡的酸臭味,但有一些则飘逸着极稀少的肉味,而在这些蔬菜之中,又区分浓与淡,软与硬。
记下那些废弃的蔬菜味,可耗了他一番功夫。
“记下了,极考验味觉,有几种甚至没有味道。”冷莫实话实说。
“呵呵,聪明,永汉八刀对于初入厨房的学徒来说,并没那么好掌握,因此切那些废弃蔬菜的时候,焦点就应该专注于分辨蔬菜的新鲜好坏,你做得很好。”景尔看到冷莫的眼神不似作伪,就跟先前饮水时一样,因此直接就相信他了。
“谢谢。”
难得受到一次肯定,冷莫轻松不少。
“但这样切菜也看得出来,你体力不合格,我刚刚有将你这盘意大利面加入肉西红柿,就是切菜时有闻到肉味的其中一种蔬菜,可以迅速恢复你的体力,等会休息时间一结束,你切菜就直接切到九点,然后先回去。”
景尔清楚,这肉西红柿能补充的能量有限,这小子必须提早回去休息,明天才能继续练习。
肉西红柿是属于特殊改良后的蔬菜,其带着清香甜味,并隐隐约约的飘散出一丝兔肉香,咀嚼时又有鸡肉口感,在店内的菜色名为,西红柿兔肉意大利面。
。鬼吹灯
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