若光有个牌子，没有真材实料的话，肯定开不长久。不过传富这川中第一名厨不是吹出来的，他不仅在厨艺上青出于蓝而胜于蓝，还把陈恪所授的酒店管理、营销知识也熟练掌握，汴京城正是他大展拳脚的最佳舞台。
两年多下来，一品楼非但没像同行料想的那样，开不到仨月就倒闭，反而生意越来越好，名气越来愈大，如今竟超过了遇仙楼、太白居这些名店，仅次于樊楼、任店两家业中翘楚，号称天下第三。
没办法，那两家都是几十上百年的老店，不是那么容易就超越的……
这时候，传富迎了出来，陈恪收起思绪，笑望着自己的开门大弟子道：“蔡老板，又富态了？”
“师傅又不是不知道我，”蔡传富憨憨笑道：“越累就越能吃，越能吃就越胖。”
“那看来真是累坏了。”陈恪放声大笑道：“走，看看你的店，经营成啥样了。”
“师傅快请进。”蔡传富竟莫名紧张起来。
进得店来，迎面就看到那块御笔亲题的匾额‘一品江山’，十分夺人眼球。当初来的客人，十有八九，就是冲这块匾来的。
酒店里装修得富丽堂皇，氍毹帘幕锦绣重重，雕梁画栋巧夺天工。其格局前有楼阁，后有高台，楼阁内分设几十个单间，宽敞舒适，装饰典雅。高台为歌舞之地，台下设有百十个座位，蓄有艺妓演唱，供客人行乐散心。
这会儿正是饭点，酒楼上下早已爆满，斗酒之声，谈笑之声，加之高台上管弦之声，已与闹市无别……热闹非凡，正是宋代酒楼的特点。越热闹越说明生意好，要是安安静静的，保准经营出了问题。
传富引着陈恪，来到顶层的一间字画缀壁、装修清雅的静室内。
房间里，楠木桌上已铺好月白色的细绸桌布，桌案上整齐摆着杯盘、银著、丝巾；四把高背椅上已铺好了红绒椅垫；椅旁却没有放歌伎陪酒时坐的红木鼓形矮凳。
房中已有一男一女，两人立在桌边，恭迎陈恪到来。
“抱歉抱歉，某来晚了。”陈恪拱手笑道：“让迟老板，绮行首久候了。”
那双眸脉脉含情，身如弱柳扶风的绝色妖娆，正是一别经年的绮媚儿，她在两年前的评花榜上，如愿跻身前十，自然当得起一声‘行首’，闻言却一脸幽怨道：“想不到公子叫奴奴行首，却是生分了。”
弄得陈恪又是熨帖又是尴尬，朝那个五十多岁的男子笑道：“迟老板，绮行首作弄我呢。”
那迟老板叫迟云山，身份是天下第一酒楼——樊楼的东家。就连京城买查梨条的小贩，都知道樊楼的东家，不是一般人物。按说他是不会踏足同行的地盘，但陈恪一封请柬，迟老板只能乖乖赴约。
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